منتديات دموع التائبين
اهلا ومرحبا بكم اخواتى المؤمنات التائبات الداعيات الى الله من تريد الانضمام الى منتدانا تضغط على كلمة تسجيل جمعنا الله واياكم فى جنات النعيم مع حبيبنا محمد صلى الله عليه وسلم

خبرات مطبخية مفيدة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

خبرات مطبخية مفيدة

مُساهمة من طرف دروب عائدة لله في الخميس مايو 03, 2012 6:26 am


نصائح مهمة لصنع المعجنات و الكعك :.

خبرات مطبخية مفيدة

يجب أن تنخلي الدقيق جيدا قبل استخدامه لتتخلصي من الشوائب العالقة به أو السوس الصغير.

* عند فرد العجينة على الطاولة لتحضير الفطائر أو البيتزا يجب أن ترشي الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة بها.

* لا تقلي المعجنات في زيت بارد او ساخن جدا : لو الزيت بارد ستتشربه العجينة وأيضا لو ساخن جدا ستحمر العجينة من الخارج فقط و تكون غير ناضجة من الداخل... لذا يجب أن تضبطي درجة حرارة الزيت و المقلاه.

* عند اعداد العجائن المستخدم بها الخمائر كالبيتزا مثلا ..يفضل استخدام ماء دافيء في العجن حتى تتخمر العجينة سريعا.

* يمكن أن تغطي العجينة بكيس بلاستيك أو قطعة قماش حتى تتخمر سريعا أيضا.

* يجب تسخين الفرن جيدا قبل وضع الكيك او المعجنات بها.

* اختاري حجم الصينية المناسب لكمية العجينة و مقدار الكيك حتى لا تكون الكيكة منخفضة جدا او مرتفعة للغاية .

* عند صنع المعجنات يفضل استخدام أجود و افخر أنواع الدقيق الموجودة بالاسواق حتى تحصلي على أفضل النتائج الممكنة.

* يجب تنظيف النشابة و الطاولة الخشبية و الفرشاه و الصواني و القطاعات جيدا بعد كل استخدام .


ماذا تفعلين اذا زادت كمية الملح في الطعام؟
خبرات مطبخية مفيدة
* اذا كان الطعام مازال على النار يمكنك اضافة بصلة او قطعة بطاطس حيث تمتص الملح الزائد من الطعام ...يمكنك ازالتها لاحقا عند التقديم.


للتخلص من الروائح المختلفة في مطبخك:.
خبرات مطبخية مفيدة
* أضيفي قطعة فحم في رف الثلاجة .

خبرات مطبخية مفيدة
* للتخلص من رائحة القمامة و طرد الحشرات يمكن رش القليل من النشادر بجوار السلة ولكن عليك بالتخلص أولا بأول من القمامة الموجودة بالسلة.

* حتى لا تختلط النكهات في مطحنة الخلاط يمكنك أن تطحني بها القليل من الخبز المحمص الجاف بعد كل استخدام.
خبرات مطبخية مفيدة
* للتخلص من رائحة السمك بعد قليه ضعي قطعة من البصل أو قشرة ليمونة بالزيت المتبقي واتركيها على نار هادئة لمدة بسيطة.

* يجب تغطية الاطعمة ذات الروائح النفاذة عند وضعها بالثلاجة حتى لا تؤثر على بقية الاطعمة لديك.
خبرات مطبخية مفيدة
* للتخلص من رائحة الطهي و الثوم والبصل العالقة بيديك ...أفركي يديك بقشرة ليمونة فهي تساعدك على التخلص من الروائح و تحافظ على نعومة يديك أيضا.

لتظيف الالواح الخشبية المستخدمة في التقطيع:.
خبرات مطبخية مفيدة
* يجب الحرص على تنظيفها أولا بأول بالماء الساخن و الصابون ثم اشطفيها و ضعي عليها كمية من الخل لقتل الجراثيم و الميكروبات واتركيها قليلا ثم اعيدي شطفها بالماء.

لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة :.
خبرات مطبخية مفيدة
* يجب لفها جيدا في قطعة قماش نظيفة او لفيها في اكياس ورقية بيضاء.

عن استخدام الشواية:.
خبرات مطبخية مفيدة
* يجب رش الشواية بقليل من الملح الخشن حتى لا تلتصق بها الاطعمة.

لحفظ الالبان و الجبن في الثلاجة:.
خبرات مطبخية مفيدة
* لا يجب وضع اللبن أو الزبادي أو الاجبان بجوار الاسماك والثوم والاطعمة ذات الروائح النفاذة حتى لا تلتقط منتجات الالبان هذه الروائح.

عند صنع الصلصه:.
خبرات مطبخية مفيدة
* لا يجب تغطية القدر أو الوعاء حتى يتبخر الماء الموجود بالطماطم و تزول الحموضة من الصلصة.

خبرات مطبخية مفيدة
* لا تضعي الصابون و المنظفات بجوار الاطعمة أو في كيس واحد حتى لا تلتقط الرائحة.

خبرات مطبخية مفيدة
* يجب غسل الاحواض جيدا و حوائط المطبخ و البوتوجاز يوميا حتى لا تعلق بها الزيوت والاطعمة و تجف و يصبح من الصعب ازالتها.

خبرات مطبخية مفيدة
* لتنظيف الشفاط الكهربي من الادخنة و الزيوت العالقة به أزيلي القطعة البلاستيكة "المروحة" وضعيها في ماء ساخن و صابون واتركيها ليومين أو يمكنك استخدام الكيروسين ولكن بعيدا عن البوتوجاز أو النار لتجنب الحرائق لا قدر الله ويجب أن تغسلي يديك جيدا بعد ذلك لتجنب الاشتعال و الحوادث أيضا.

____________سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر
ما اجملها من راحة
حين نعلم ان لنا ربا
وبمجرد تضرعنا يااااااااااااااارب
تلبى الامنيات
tongue


avatar
دروب عائدة لله
مشرفة منتدى القرآن الكريم والتفسير
مشرفة منتدى القرآن الكريم والتفسير


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خبرات مطبخية مفيدة

مُساهمة من طرف زهرة الجبل في الخميس مايو 03, 2012 10:35 pm

معلومات قيمه جدا
وكثير منها اول مره اعرفه
جزاكى الله الجنه ونفع بك

afo

____________سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر



Razz Mad Razz






َ ربَّنَا ظَلَمْنَا أَنفُسَنَا وَإِن لَّمْ تَغْفِرْلَنَا وَتَرْحَمْنَا لَنَكُونَنَّ مِنَ الْخَاسِرِينَ



avatar
زهرة الجبل
مديرة المنتدى


http://tears00.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خبرات مطبخية مفيدة

مُساهمة من طرف دروب عائدة لله في الجمعة مايو 04, 2012 5:29 am

تسلمي
ياااااااااااااااااا غالية
هاد لانك ست بيت شاطرة
ربي يكرمك

____________سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر
ما اجملها من راحة
حين نعلم ان لنا ربا
وبمجرد تضرعنا يااااااااااااااارب
تلبى الامنيات
tongue


avatar
دروب عائدة لله
مشرفة منتدى القرآن الكريم والتفسير
مشرفة منتدى القرآن الكريم والتفسير


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: خبرات مطبخية مفيدة

مُساهمة من طرف Lovely_Misty في الجمعة سبتمبر 07, 2012 8:48 am

ه89هع8

ق54ق3

____________سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر

(رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ)
avatar
Lovely_Misty
مشرفة منتدى كارتون الاطفال


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى